Посещение ресторана — это не только возможность насладиться вкусной едой, но и испытание для тех, кто стремится соблюдать диету. Часто такие заведения предлагают соблазнительные блюда, которые могут нарушить планы по контролю калорийности. Однако правильный подход к выбору еды в ресторане может принести удовольствие от трапезы, не выходя за рамки диетических рекомендаций. В этой статье мы поделимся полезными советами о том, как выбрать правильные блюда, чтобы сохранить привычки здорового питания даже во время выхода в ресторан.
Подготовка к выходу в ресторан
1. Ознакомьтесь с меню заранее
Перед посещением заведения стоит ознакомиться с его меню. Многие рестораны публикуют свои меню в интернете, что позволяет вам заранее выбрать более подходящие для диеты блюда и обдумать, что хотите заказать. Это поможет избежать соблазна спонтанных решений в момент, когда вам предложат меню.
2. Определите свои цели
Прежде чем оставить дом, определите, какие цели вы ставите перед собой на ужине. Это может включать в себя уровень потребления калорий, здоровья или типа еды (например, избегание слишком жирной или сладкой пищи). Четкое понимание своих целей поможет вам действовать уверенно при выборе блюд.
Выбор закусок
1. Отдавайте предпочтение легким закускам
Если в ресторане предлагаются закуски, выбирайте легкие и низкокалорийные варианты. Например, овощные салаты, брускетты с томатами или нежирные супы могут стать отличным началом трапезы. Избегайте жареных и высококалорийных закусок, таких как картофель фри или креветки во фритюре.
2. Размер порции
Если закуски большие, может быть разумным поделиться ими с друзьями или активно собирать оставшиеся остатки на позднее использование. Это поможет избежать лишних калорий и позволит насладиться общением за столом без лишних угрызений совести.
Основные блюда
1. Выбор специальностей
При выборе основных блюд обратите внимание на специальные предложения ресторана. Чаще всего шеф-повар предлагает более здоровые варианты, использующие свежие ингредиенты и низкокалорийные методы приготовления, такие как запекание или гриль. Избегайте блюд, которые готовятся во фритюре или содержат много сыра и сливок.
2. Убедитесь в способе приготовления
Если вы не уверены в том, как готовится то или иное блюдо, не стесняйтесь задавать вопросы. Вы можете уточнить, печется ли мясо, варится ли рыба, добавляются ли масла и т.д. Это даст возможность вам сэкономить лишние калории и выбрать блюдо, которое соответствует вашей диете.
3. Размер порции и способ подачи
Если основное блюдо вызывает сомнения в размере порции, можете предложить разделить его на двоих. Как вариант, вы можете заказать половину порции (если такое доступно) или взять с собой на вынос остатки, что позволит вам наслаждаться вкусом блюда и в дальнейшем, не нарушая планов по питанию.
Салаты и гарниры
1. Правильные салаты
Салаты могут быть отличным и здоровым вариантом, но будьте осторожны с заправками. Отдавайте предпочтение оливковому маслу, лимону или уксусу вместо кремов или майонезов. Чаще всего в ресторанах салаты могут быть перенасыщены калориями из-за обильного количества заправок и добавок, таких как сыры и орехи.
2. Глади на гарниры
При выборе гарниров стоит отдавать предпочтение овощам на пару, грилю или запеченным. Избегайте картофельного пюре, жареного картофеля и других высококалорийных вариантов. Например, к рыбе подходит запеченный шпинат или стручковая фасоль.
Напитки и десерты
1. Напитки с умом
Напитки могут добавлять множество лишних калорий, особенно если это коктейли или сладкие напитки. Отдавайте предпочтение воде, минеральной воде или травяным чаям. Если вы все же хотите выпить что-то алкогольное, выберите сухое вино или легкий коктейль, опустив высококалорийные ингредиенты.
2. Десерты с изюминкой
Не обязательно отказываться от десерта, если вы на диете. Спросите о легких вариантах, таких как фруктовый салат или сорбет. Некоторые рестораны также предлагают порционные десерты, которые позволят вам насладиться сладким, не нарушая при этом общую калорийность рациона.
Создание атмосферы осознанного питания
1. Наслаждайтесь процессом
Учитесь наслаждаться каждой ложкой и обращайте внимание на вкус и текстуру блюда. Это поможет не только снизить количество потребляемой пищи, но и сделать вашу трапезу более приятной и запоминающейся.
2. Прислушивайтесь к своему телу
Обращайте внимание на сигналы вашего организма о насыщении. Порой может показаться, что вы ощущаете голод, но на самом деле у вас просто возникло желание поесть. Уделите время для того, чтобы осознанно провести время за столом и прислушиваться к своим ощущениям.
Заключение
Посещение ресторана не должно быть источником стресса и беспокойства для тех, кто придерживается диеты. С помощью простых знаний и подготовки можно делать выбирать блюда, которые помогут поддерживать здоровый режим питания. Заранее изучите меню, выбирайте легкие и здоровые закуски, основной и десерт, а также практикуйте осознанное питание, чтобы наслаждаться едой в полную меру.
Соблюдение этих рекомендаций позволит вам укрепить ваши привычки и достичь намеченных целей без необходимости отказываться от приятных моментов, связанных с общением и вкусной едой.
